chất béo

Chế độ ăn cân bằng bao gồm cả chất béo lành mạnh.

Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Chất hữu cơ không tan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ, có trong động vật và thực vật: "Chất béo" là một nhóm hợp chất hữu cơ tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào và dự trữ năng lượng cho cơ thể.
   • Thành phần dinh dưỡng cung cấp năng lượng cao: Trong dinh dưỡng, "chất béo" là một trong ba nhóm chất dinh dưỡng đa lượng chính, cung cấp nhiều năng lượng nhất cho các hoạt động sống.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Chất béo có vai trò dự trữ năng lượng cho cơ thể.
  • Chế độ ăn cần có sự cân đối giữa chất đạm, chất bột đường và chất béo.
  • Mỡ động vật và dầu thực vật là những nguồn cung cấp chất béo phổ biến.

Các cách sử dụng nâng cao

• "Chất béo bão hòa": Loại chất béo thường ở thể rắn ở nhiệt độ phòng, có nhiều trong mỡ động vật. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể liên quan đến một số vấn đề sức khỏe.

  • Các chuyên gia khuyên nên hạn chế chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn.

• "Chất béo không bão hòa": Loại chất béo thường ở thể lỏng (dầu), có nhiều trong thực vật và một số loại cá. Được coi là có lợi hơn cho sức khỏe tim mạch.

  • Dầu ô liu rất giàu chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe.

• "Chất béo chuyển hóa": Loại chất béo được hình thành qua quá trình công nghiệp hóa dầu, được coi là có hại cho sức khỏe.

  • Nhiều quốc gia đã cấm sử dụng chất béo chuyển hóa trong thực phẩm.

Biến thể và từ gần giống

• Lipid (danh từ): Tên gọi khoa học của nhóm chất bao gồm chất béo, sáp, sterol...

  • Màng tế bào được cấu tạo chủ yếu từ lipid.

• Dầu mỡ (danh từ): Cách gọi thông thường chỉ các chất béo có thể nhìn thấy được, như dầu ăn, mỡ heo.

  • Cần vệ sinh sạch sẽ dầu mỡ bám trong nhà bếp.

Từ đồng nghĩa

• Mỡ: Thường dùng để chỉ chất béo có nguồn gốc từ động vật, ở thể rắn.
• Dầu: Thường dùng để chỉ chất béo có nguồn gốc từ thực vật hoặc cá, ở thể lỏng.

Các cụm từ liên quan

• Hấp thu chất béo: Quá trình cơ thể tiêu hóa và lấy chất béo từ thức ăn.

  • Một số bệnh về gan mật có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu chất béo.

• Đốt cháy chất béo: Quá trình cơ thể sử dụng chất béo dự trữ để tạo ra năng lượng.

  • Tập thể dục đều đặn giúp đốt cháy chất béo hiệu quả.

Thành ngữ liên quan

• Béo ngậy: Dùng để miêu tả vị giác, chỉ món ăn có chứa nhiều chất béo tạo cảm giác ngậy, bùi và thơm ngon.

  • Món thịt kho tàu có vị béo ngậy rất hấp dẫn.

• Béo phì: Tình trạng sức khỏe do tích trữ quá nhiều chất béo trong cơ thể.

  • Trẻ em cần có chế độ ăn uống hợp lý để phòng tránh béo phì.